2022년산 피부직삼을 농협중앙회 한국인삼검사소에서 검사하고 있습니다.

 작년 재고가 떨어져서 바로 만들어서 검사를 서두르게 되었습니다. 사진에 있는 피부직삼은 모양이 안 좋아서 2등으로 들어갑니다. 

 피부직삼은 밭에서 선별 > 치미 > 세척 > 건조 > 물잡이(말랑하게하는 과정) > 건조(수분 15% 이하) 

이런 과정을 거쳐서 만들어 집니다.

 곡삼도 바로 검사를 하게 되었습니다.

 지난 8월 26일 제 35회 금산군 후계농업경영인 여성농업인 가족화합대회에서 표창패를 받았습니다.

 귀하께서는 평소 남다른 애향심과 봉사정신으로 생명의 고향 금산 건설에 크게 기여하였으며, 특히 농업발전에 헌신한 공이 크므로 이에 표창합니다.

  2년 동안에 못했던 행사들을 몰아서 하고 있습니다. 농업을 하면서 활동하는 단체는 4H와 후계농업경영인 이렇게 두 개입니다. 이 두 단체만 해도 이렇게 할게 많은데 더 이상 단체와 모임을 늘리지는 않으려고 합니다.

추석이 지나고 본격적인 가을 일철입니다. 올해 마무리해야 할 사업들은 좀 더 신경을 써서 마무리하려 합니다. 

 서산 선배님의 인삼밭입니다. 지대가 낮은 삼장이라 작년에 이어서 올해도 집중호우로 삼장이 넘쳤다고 합니다. 

 이제는 여름철에는 집중호우를 대비해서 농사를 지어야 합니다. 

 1년근 묘삼포입니다. 마이스터 선배님들은 농사를 다 잘 지으십니다. 500 ~ 600종의 우량 묘삼이 생산될 것 같습니다.  

 햇 가을 인삼 수확 중입니다. 올해는 추석이 빨라서 입추 전부터 채굴 작업을 시작하고 있습니다.  

 인삼마이스터 선배님이신 이상선 마이스터님의 묘삼포입니다. 작년에 이어서 올해도 묘삼 밭을 가보았습니다. 묘삼 밭이 너무 좋습니다. 700종 이하의 묘삼이 없습니다.

 품종별로 묘삼일 때도 차이가 뚜렷합니다. 지근의 발달과 죽대의 색등이 차이가 있습니다. 

8월 중순까지 인삼 잎이 고사를 하지 않는다면 최상품의 묘삼이 생산될 것입니다.

 묘삼의 길이도 길어서 한 뼘 정도 내려갑니다.

 교육의 연속입니다. HACCP 팀장 교육은 1년에 한 번씩 필수로 해야 하는 교육입니다. (재)금산인삼약초산업진흥원에서 주체하는 교육을 받았습니다. 바뀌는 법령이 있어서 마지막 시간에 시험을 볼 때 어려웠습니다.

 금산군 농산물 품질관리원에서 농산물 원산지 표기 및 가공품 원산지 표기에 대한 교육을 해주셨습니다. 이렇게 우리가 요청을 해서 지도를 해주는 일이 처음 있는 일입니다. 관리 관청에서 나와서 교육을 해주어서 교육내용도 알차고 이해가 잘 되었습니다.