인삼씨앗 채종 시기입니다.
인삼은 5월 초부터 개화해서 바람에 의해서 자연 수정됩니다. 이때 인삼꽃을 따주는 행위를 해서 지하부의 크기를 크게 만들기도 합니다. 초복 전후로 인삼열매가 성숙기에 접어들고 하순이면 채종 시기가 됩니다.
채종후 개갑처리를 하는데 이때 100여 일을 개갑을 해야 돼서 적절하고 빠른 과육 탈피가 필요합니다.
사진의 삼장은 너무 좋은 삼장입니다. 인삼마이스터에서 교육으로 간 논산 삼포인데 중부지역에서 이렇게 좋은 삼장은 보기가 힘듭니다.
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오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
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