교육의 연속입니다. HACCP 팀장 교육은 1년에 한 번씩 필수로 해야 하는 교육입니다. (재)금산인삼약초산업진흥원에서 주체하는 교육을 받았습니다. 바뀌는 법령이 있어서 마지막 시간에 시험을 볼 때 어려웠습니다.

 금산군 농산물 품질관리원에서 농산물 원산지 표기 및 가공품 원산지 표기에 대한 교육을 해주셨습니다. 이렇게 우리가 요청을 해서 지도를 해주는 일이 처음 있는 일입니다. 관리 관청에서 나와서 교육을 해주어서 교육내용도 알차고 이해가 잘 되었습니다.

 인삼씨앗 채종 시기입니다. 

 인삼은 5월 초부터 개화해서 바람에 의해서 자연 수정됩니다. 이때 인삼꽃을 따주는 행위를 해서 지하부의 크기를 크게 만들기도 합니다. 초복 전후로 인삼열매가 성숙기에 접어들고 하순이면 채종 시기가 됩니다. 

 채종후 개갑처리를 하는데 이때 100여 일을 개갑을 해야 돼서 적절하고 빠른 과육 탈피가 필요합니다. 

 사진의 삼장은 너무 좋은 삼장입니다. 인삼마이스터에서 교육으로 간 논산 삼포인데 중부지역에서 이렇게 좋은 삼장은 보기가 힘듭니다. 

2021년도 4월 27일 6차 산업 현장 코칭 2차 자료입니다.

 2번째 컨설턴트님이 십니다. 컨설팅을 받을 때마다 느끼는 부분이지만 지속할 수 있는 사업을 해야 하는 우리 법인에게 필요한 게 무엇인지 항상 고민하고 있습니다.

 컨설팅은 우리 법인 상황을 정확하게 알고 깊이 있는 이야기를 나눌 수 있는 전문가 분들이 필요합니다.

 컨설팅하시는 업체라고 해서 모든 걸 다 알지 못하 십니다.

 우리를 객관적으로 봐주고 정말 급한 게 무엇인지, 우리 현실에서 할 수 있는 방법들이 무엇인지, 시간과 자원을 효율적으로 분배해서 쓸 수 있는 능력을 찾아 주었으면 합니다.

2021년도 4월 20일 6차 산업 현장 코칭 자료입니다. 

1공장에서 진행을 했었고 이때 우리 법인의 사업의 방향성을  검증 및 확인하기 위해서 6차 산업에서 재공 하는 컨설팅을 받았습니다. 여러 명의 컨설팅 위원들에게 개별적으로 컨설팅을 받았습니다.

 그중에 처음 하는 컨설턴트입니다.

 미래를 위해서 다시 한번 준비를 하고 우리 법인의 구성원들의 행복을 위해서 달려가겠습니다.

 제조업소 동 주출입로 안쪽으로 각관을 대었습니다. 지게차와 탑차가 왔다 같다 하는 공간이기에 손상이 자주 많이 가는 곳입니다.

설계 실수로 매인 전공구 바로 옆으로 주출입로가 나와 있습니다. 그 앞에 각관을 고정시켰습니다.

옆에는 H빔에 각관을 용접해서 튼튼하게 만들어 놓았습니다.

 냉동창고 작은 출입문입니다. 지게차로 긁고 가거나 문을 치고 가서 보강이 필요합니다.

 여기도 튼튼하게 보강을 했습니다.

 삼계인삼 납품용 작업 중입니다. 인삼을 채굴 후  > 선별 > 세척 > 재선별 > 뇌두 및 미삼 제거 > 세척 > 건조 후 납품을 하고 있습니다.

 어머니들이 하루 종일 작업을 해도 인당 30kg 이상 작업하는게 쉽지 않습니다.