14년도 신정은 처가에서 보냈습니다. 처가는 서산이고 한우와 생강 농사를 주업으로 하고 있습니다. 처가어른들은 인자하시고 좋은 분들이고 아내는 1남 2녀중 둘째입니다. 손윗처남은 직장을 다니면서 농사일을 돕고 처재도 직장을 다니고 있습니다.

 


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11월 말에 눈 때문에 채굴을 못 한 과재포 생지황 밭을 채굴 했습니다. 인삼과는 너무 다르고 주울 때 너무 잘 부러져서 조심스럽게 다뤄야 합니다.

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요즘은 집과 백작소에 있는 시간 보다 밭에 있는 시간이 더 많습니다.

가장 많이 삼을 채굴 할때 입니다.
















백작(수삼을 건삼이나, 홍삼, 태극삼으로 만드는 것을 총칭해서 백작이라고 합니다.가을에는 금산에서 백작을 안하면 이상합니다. 지금 금산으로 오시면 동내 곳곳에서 이 백작을 하는 풍경을 쉽게 보실수 있습니다. 전에는 몇집건너서 한집이나 한백작소에서 작업을 했는데 요즘은 많이 줄어 들었습니다. 

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우리 농장에서는 13년도 홍삼과 건삼을 만들고 있습니다.

사진상 보이는 삼들은 원료용 삼들 입니다.

수삼을 가공해서 백삼과 홍삼을 만드는 일을 백작이라고 합니다.



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올해는 추석이 너무 빨라서 인삼 채굴 시기를 조금 앞당겼습니다.










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