개갑된 인삼씨앗입니다. 개갑이 되어 가로면으로 씨앗이 벌어져 있습니다.
아래는 개갑 전 인삼씨앗입니다. 씨앗이 벌어지지 않은 것이 보일 것입니다.
이렇게 일부러 인삼씨앗을 벌리고 안에 배아를 인위적으로 키우는 것을 개갑이라고 합니다.
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