올 겨울 가장 추운 날입니다. 밤에 영하 16도까지 떨어져서 아침에 일어 나자 마자 삼밭들과 공장을 돌았습니다.

 수도가 동파가 되지는 않았는지 어디 잘못된 곳은 없는지 해서 하나하나 돌아보고 있습니다.

다행히 큰일은 없습니다.  

설 명절이 지나면 날씨가 풀려서 농사일과 채굴이 시작될 것 같습니다.

 12월 말부터 2월 중순만 농사일과 채굴을 하지 않고 계속하고 있습니다. 농사일과 채굴을 하지 않는다고 해서 일이 없는 게 아닙니다. 밀렸던 일들을 하나하나 하다 보면 시간이 더 빨리 지나가는 것 같습니다.

 2022년 새해 복 많이 받으세요.

 우리 농장에 애정과 관심을 가져주시는 모든 분들께 감사드립니다. 작년 12월에 HACCP 공장 완공을 축하하는 준공식을 했습니다. 준공식 행사에 많은 따뜻한 마음 주셔서 잘 치렀습니다.

 우리 농장은 1차 농업, 2차 가공, 3차 판매 산업을 하고 있는 6차 산업 농장입니다.

새해에는 더욱 발전하는 모습 보여 드리겠습니다.  

 4년 근 인삼밭입니다. 5년 근으로 가기 위해서 준비를 하고 있습니다. 이번에 강원도에 눈이 많이 내려서 차광망을 걷어야 하나 말아야 하나 고민입니다. 차광망을 걷는 일에는 장단점이 있습니다. 장점은 부족한 수분을 보충하고 잡초를 방제할 수 있어서 좋습니다. 단점은 고죽으로 수분이 들어가 뇌두쪽을 얼게 만듭니다. 

 인삼밭의 겨울 준비는 고죽 제거, 땅 소독, 복토 순으로 이루어집니다. 이 모든 일이 뇌두 쪽을 보호해서 인삼의 생존율을 높이는데 중심을 둡니다.

 8월 중순부터 12월 초 까지는 시간이 어떻게 지나가는지 모릅니다. 올해는 작년보다 수삼, 홍삼, 제품 생산량이 많이 늘었습니다.

 밭에서는 채굴을 게속하고 수삼을 선별하고 출하합니다. 백작소에서는 홍삼과 백삼을 계속해서 만들고 있습니다. 

 작년보다 백작소에서 작업하는 양이 늘어서 쉬는날 없이 일하고 있습니다. 삼장도 돌봐야 하고 몸이 여러 개였으면 좋겠습니다.

 인삼씨앗 파종 중입니다. 다음 주부터 비가 온다고 해서 서둘러서 하고 있습니다.  

파종기로 직파로 심은 다음 볏짚 부초(꺼치)까지 덮었습니다. 

 오늘이 입동인데 춥지 않고 따뜻합니다. 이번에 비가 오면 추워진다고 합니다.

올해는 홍삼 만드는 일도 많이 하고 인삼씨앗도 많이 직파했습니다.

 8월부터 계속해서 인삼 채굴 중입니다. 올해는 날씨가 갑자기 추워줘서 일하는데 어려움이 많습니다.

비가 와서 채굴을 못한 인삼밭은 밀리고 하루 쉬는 것은 좋은데 다음으로 일이 밀리니 일정이 틀어집니다.

건조기 노즐이 막혀서 건조기 노즐을 2대다 교환을 했습니다. 기름 건조기는 소모품 교환이 많은 것 같습니다. 노즐, 기름선, 그리고 버너도 소모품입니다. 도시가스를 연결해서 전기와 가치 쓸까 하고 고민도 하고 있습니다.

 올해는 10월부터 많이 춥습니다. 다들 환절기 건강 조심하세요.