안녕하세요. 농부 문대명입니다.

걸음마를 시작했을 때부터 저의 놀이터는 인삼밭, 수삼센터, 백작소(인삼을 홍삼, 건삼으로 가공하는 곳)였습니다. 인삼밭에서 뒹굴며 흙 투성이가 되어도 함께 흙 묻은 부모님의 얼굴을 볼 수 있는 그곳이 제게는 최고의 놀이터였습니다. 농사일과 백작소일에 부르터서 까칠한 손이었지만 제 얼굴에 묻은 흙이며 코를 닦아 주시던 부모님의 손이 가장 부드럽고 따뜻하게 느껴졌습니다.

우리 가족의 가업을 이어받아 인삼밭, 백작소, 홍삼 제품 가공을 하고 있습니다. 봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼 열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 졸이며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다. 한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고 그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.

이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.

 아침에 일하다 11시쯤에 핸드폰을 보니 유기농업 기능사 실기 시험 합격을 축하하는 카톡이 와 있었습니다. 실기시험을 블로그로 공부를 해서 걱정을 했지만, 다행히 합격해서 자격증을 발급받았습니다. 이번 연도에는 HACCP 농장 준공과 HACCP 인증을 완료하고 내년에 종자업 기능사에 도전을 해봐야겠습니다.

안녕하세요. 대명이네 인삼농장 농부 문대명 입니다.

무더운 여름이 시작되고 있습니다.

대명이네 홍삼 제품 드시고 건강 챙기시길 바랍니다.

오쿠 홈페이지에서 우리 인삼(수삼) 독점 행사가 4월부터 이어지고 있습니다. 

그래서 기념으로 이번에 대명이네 홍삼진액 할인 쿠폰을 회원 가족님들에게 발급해 드리고 있습니다.

회원 로그인 시 자동 발급되니 많은 참여 부탁드립니다.

무더운 여름 건강하게 나시길 소망합니다.

인삼 GAP(우수농산물 관리인증)를 받았습니다. 예정지 관리부터 신경을 많이 써서 친환경적으로 인삼 농사를 짓고 있습니다. 친환경제재인 유산동으로 방제를 하고 있습니다.

예정지 관리 시 가장 중요한 것은 토양 검사와 잔농 검사입니다. 아무리 친환경 자제를 쓴다고 해도 땅에 잔농이 있다면 허사입니다.

예정지 관리 중입니다. 인삼밭용 흙을 채우기 전에 위에 있던 흙들을 긁어 냈습니다. 

삼계삼이란 인삼 중에서 삼계탕에 넣기 좋은 크기를 가진 인삼을 말하고 대부분 삼계탕 업소용으로 판매가 됩니다. 업소용 닭 크기는 100g당 호수로 구분을 합니다. 반계는 4호 ~ 5호를 영계는 6호 ~ 7호를 말합니다. 그이상 8호와 12호는 삼계탕이나 백숙용으로 많이들 선호하십니다. 저희 농장에서는 업소에서 바로 쓰실 수 있도록 세척 밑 기본 가공을 해서 보내드리거나 배달을 해드리고 있습니다. 

삼계삼 25뿌리 세척 진공 사진과 세척 안 한 사진입니다.

삼계삼 30 ~ 40뿌리 세척 진공 사진과 세척 안 한 사진입니다.

삼계삼 50 ~ 60뿌리 세척 진공 사진과 세척 안 한 사진입니다.

삼계삼 80뿌리 세척 진공 사진과 세척 안 한 사진입니다.

삼계삼 150뿌리 사진입니다.

삼계삼 300뿌리 사진입니다.

25뿌리는 12호 ~ 8호, 30 ~ 40뿌리는 9호 ~ 8호, 60뿌리는 7호 ~ 6호, 80뿌리는 7호 ~ 4호, 150뿌리와 300뿌리는 5호에서 ~ 4호를 많이들 쓰십니다. 

잠실 롯데 타워에 다녀왔습니다. 25층에서 협약식을 하고 교육을 받고 입점 상담을 했습니다. 7월 전으로 입점하려 합니다. 이시헌 대리님의 교육 내용이 많이 와 닿았습니다. 변화하는 시장에서 우리 농장의 가야할 길을 생각합니다. 모든 변화의 중점은 손님입니다. 손님의 편의성 손님의 이익이 가장 중요합니다.