새싹인삼을 상토 재배로 키운 것을 판매하려 합니다. ICT로 수경, 분무경, 상토로 해보고 관리해 보고 내린 결론은 봄에 모종을 겨울까지 보관해서 출하를 시킬 수 있는가?라는 최종적인 과제에 도달했습니다. 

 완벽하지는 않지만 70~80% 정도는 해결을 한 것 같습니다. 

그간에 많은 시행착오들이 있었습니다. 연중 가격을 일정하게 공급하고 3월부터 6월까지의 새싹삼 홍수 출아 물량에서 물량조절과 판매 관리로 하나하나 나아가려 합니다.

 1년 내내 연 중 판매하는 새싹인삼을 목표로 나가 가겠습니다. 

우리 법인에서는 인삼을 여러 가공형태로 가공하여 납품 하고 있습니다.

1. 인삼을 세척 후 진공

2. 인삼을 세척 후 반가공

 - 뇌두 제거, 미제거, 반절단

3. 인삼을 세척 후 급속냉동

삼계삼 150뿌리 사진입니다.

삼계삼 300뿌리 사진입니다.

 삼계탕용 인삼을 급속냉동 하여 납품하고 있습니다. 

밭에서 선별 > 세척 > 선별 > 급속 냉동 > 냉동 탑차로 배송

 모양과 중량으로 선별한 인삼을 세척 후 선별 하여 트레이에 넣고 급속 냉동을 한 다음 냉동 탑차로 배송을 해드립니다.

세척 후 급속냉동을 해서 보관과 바로 쓰기가 좋습니다. 

 주 사업장을 이전을 하면서 종자업 등록증을 새로 발부받았습니다. 금산군의 경우 종자업등록증을 신규로 발급받거나 변경할 때는 포장기(종자를 포장하는 기계 장치), 정선기(종자를 선별하는 기계장치)가 필요합니다.

 인삼 씨를 채취 판매 할 때는 종자업 등록증과 품종 생산 판매 신고증명서 있어야 합니다. 

품종 생산 판매 증명서는 국립종자원에서 발급받아야 합니다.

 인삼 마이스터 교육으로 공주, 세종을 갔다 왔습니다. 하우스 위쪽을 보면 뚫려 있는 2중 구조 하우스입니다.  하우스 내부의 열기를 뺄 수 있고 인삼의 증산작용에 의해서 내부 온도도 많이 낮아진다 합니다. 단동 인삼 하우스는 이렇게 2중 구조 하우스가 대세가 될 거 같습니다. 한여름에도 옆을 터 놓는 것보다 이렇게 위쪽만 터 놓는 것이 온도가 더 내려간다 합니다. 

 2중 구조 하우스 외부 모습입니다. 

차광망과 차광지 색별로 시험 포장입니다.

세종에 있는 2중 구조 하우스입니다. 노지재배로는 적합합니다. 

 인삼 마이스터 교육입니다. 오전에는 인삼 발아율 공부를 하고 오후에는 인삼 초콜릿을 만들었습니다. 

 6차 산업 교육의 일환으로 인삼 초콜릿을 만들게 되었습니다.