2019년도 홍삼을 만들고 있습니다. 먼저 수삼을 스테인리스 세척기에서 세척한 후 스테인리스 채반에 옮겨 담은 다음 대차에 올려서 증삼기도 들어갑니다. 증삼기 온도 설정을 한 후 삼이 쪄지면 건조기로 채반째 옮겨 담아서 건조합니다. 더 추워 지기 전에 홍삼 찌는 일을 마무리하려 합니다. 만들어진 홍삼은 숙성을 거쳐서 홍삼액 등의 2차 제품을 만들게 됩니다. 숙성기간을 거쳐야 홍삼의 향미가 강해집니다.
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| 인삼씨 개갑 완료 (0) | 2019.10.25 |
| 매일 매일 인삼 채굴(인삼 채취, 수삼 채굴) (0) | 2019.10.21 |
| 농촌융복합산업 농장 인증서(6차산업 인증) (0) | 2019.10.18 |
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오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
상호 : 금산수삼영농조합법인 주소 : 충남 금산군 군북면 외부길 14 대표자 : 문대명 이메일 : 66insam@66insam.com
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