만들어 놓은 홍삼입니다. 치미(잔뿌리 따기)와 1차 정형(가위로 뿌리 끝을 잘라서 모양 만들기)이 끝이 난 상황입니다. 이 상태에서 습점(딱딱한 홍삼에 증기를 쏘여서 말랑하게 만드는 과정) 후 마지막 2차 정형 작업(네모난 직사각형 틀에 누르는 작업)을 하게 됩니다. 1차 정형 후 검사 후 출고되는 삼을 발아 홍삼이라 하며 2차 정형 작업 후 출고되는 홍삼을 압축 홍삼이라 합니다. 


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대명이네인삼농장
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