2018년에 생산한 홍삼을 20kg씩 박스 작업을 한 다음 배송 준비 중입니다. 겨우내 건조를 해서 수분은 15% 이하가 됩니다.
홍삼의 모양이 이쁘게 죽도리(마른 노두 제거) 및 치미(잔뿌리 제거)를 해봤습니다.
| 홍삼 (습점 압착삼) (0) | 2019.10.07 |
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| 홍삼 (발아 홍삼) (0) | 2019.09.30 |
| 홍삼 만들기 (0) | 2018.11.02 |
| 2017년 생산 홍삼 완건(수분 15%로 이하) (0) | 2018.02.17 |
| 홍삼, 피부직삼, 백삼, 백미왁다리 가공 중 (0) | 2017.11.15 |
2018년도 홍삼 만드는 작업도 막바지에 다다랐습니다. 10월 초부터 내년도 쓸 홍삼을 정신없이 만들었습니다. 기계화가 많이 됐다고는 하지만 세척부터 증삼 건조까지 성인 남자 2~3명은 일을 해야 합니다. 만들어진 홍삼은 최소 6개월에서 1년 이상 숙성을 해서 홍삼 제품의 원료로 사용됩니다.
| 홍삼 (발아 홍삼) (0) | 2019.09.30 |
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| 2018년 생산 홍삼 박스작업 및 배송 준비 (0) | 2019.04.14 |
| 2017년 생산 홍삼 완건(수분 15%로 이하) (0) | 2018.02.17 |
| 홍삼, 피부직삼, 백삼, 백미왁다리 가공 중 (0) | 2017.11.15 |
| 홍삼 만들기 (0) | 2017.09.26 |
17년도에 만들어 놓은 홍삼이 완건이 되었습니다. 건조기로 며칠을 건조하고 다시 꺼내서 햇빛에서 양건을 3계월 정도 해야 건조가 완건이 됩니다. 여기서 손질을 더 해야 원료용 홍삼으로 쓸 수 있습니다.
| 2018년 생산 홍삼 박스작업 및 배송 준비 (0) | 2019.04.14 |
|---|---|
| 홍삼 만들기 (0) | 2018.11.02 |
| 홍삼, 피부직삼, 백삼, 백미왁다리 가공 중 (0) | 2017.11.15 |
| 홍삼 만들기 (0) | 2017.09.26 |
| 홍삼정, 홍삼절편 출시 (0) | 2017.07.31 |
홍삼이 처음 쪄서 나왔을 때는 색이 그리 많이 붉은색으로 변색이 되지 않습니다.
시간이 지나면서 붉은색으로 다리에서 부터 색이 올라 오기 시작합니다.
피부직삼(백삼) 입니다. 백삼은 홍삼보다는 건조 시 온도 조절 때문에 신경을 많이 써야 합니다. 온도가 높으면 백삼이 탑니다.
백삼 왁다리 입니다. 피부직삼은 몸통이 굵고 치미(뿌리따기)를 한 것이고 이 백삼 왁다리는 씻어서 그냥 말린 삼입니다.
| 홍삼 만들기 (0) | 2018.11.02 |
|---|---|
| 2017년 생산 홍삼 완건(수분 15%로 이하) (0) | 2018.02.17 |
| 홍삼 만들기 (0) | 2017.09.26 |
| 홍삼정, 홍삼절편 출시 (0) | 2017.07.31 |
| 홍삼액 파우치 롤형 동판 (0) | 2016.10.14 |
2017년도 홍삼을 만들고 있습니다.
| 2017년 생산 홍삼 완건(수분 15%로 이하) (0) | 2018.02.17 |
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| 홍삼, 피부직삼, 백삼, 백미왁다리 가공 중 (0) | 2017.11.15 |
| 홍삼정, 홍삼절편 출시 (0) | 2017.07.31 |
| 홍삼액 파우치 롤형 동판 (0) | 2016.10.14 |
| 완성된 홍삼 (0) | 2016.10.12 |
드디어 홍삼정, 절편을 출시했습니다. 찾으시는 분들이 많으셨지만 보내드리지 못해서 죄송했는데 이제는 보내드릴 수 있습니다.
| 홍삼, 피부직삼, 백삼, 백미왁다리 가공 중 (0) | 2017.11.15 |
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| 홍삼 만들기 (0) | 2017.09.26 |
| 홍삼액 파우치 롤형 동판 (0) | 2016.10.14 |
| 완성된 홍삼 (0) | 2016.10.12 |
| 13년도 홍삼,백삼 마지막 작업들 (0) | 2013.12.12 |
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- 메일66insam@66insam.com
오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
상호 : 금산수삼영농조합법인 주소 : 충남 금산군 군북면 외부길 14 대표자 : 문대명 이메일 : 66insam@66insam.com
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