인삼 마이스터 교육 입니다. 먼저 인삼의 생육별 뇌두의 갯수에 대해서 교육을 받았습니다. 같은 6년근이라도 생육 환경, 품종, 개체 따라서 눈으로 보이는 뇌두의 갯수가 다릅니다. 생물이기 때문에 무조건 이렇다하는 것은 없습니다.
잎자루의 수도 조금씩 차이가 있습니다.
횡성에서 오신 마이스터 선배님께서 교육해주신 내용 입니다.
인삼의 조직화, 규모화, 브랜드화에 대해서 설명을 해주셨습니다.
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오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
상호 : 금산수삼영농조합법인 주소 : 충남 금산군 군북면 외부길 14 대표자 : 문대명 이메일 : 66insam@66insam.com
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