홍삼이 처음 쪄서 나왔을 때는 색이 그리 많이 붉은색으로 변색이 되지 않습니다.
시간이 지나면서 붉은색으로 다리에서 부터 색이 올라 오기 시작합니다.
피부직삼(백삼) 입니다. 백삼은 홍삼보다는 건조 시 온도 조절 때문에 신경을 많이 써야 합니다. 온도가 높으면 백삼이 탑니다.
백삼 왁다리 입니다. 피부직삼은 몸통이 굵고 치미(뿌리따기)를 한 것이고 이 백삼 왁다리는 씻어서 그냥 말린 삼입니다.
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오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
상호 : 금산수삼영농조합법인 주소 : 충남 금산군 군북면 외부길 14 대표자 : 문대명 이메일 : 66insam@66insam.com
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