홍삼 편삼

 - 수삼(인삼)을 홍삼으로 만든 후에 습점을 하여 슬라이스후 다시 건조한 홍삼 입니다.

 홍미삼

  - 인삼의 잔 뿌리로만 만든 홍삼입니다. 

 홍삼 본삼

 - 수삼(인삼)을 홍삼으로 만들고 아직 등급을 받지 않은 홍삼입니다.

 백삼 곡삼

 - 수삼(인삼)을 인삼의 껍질을 벗겨서 1차로 말린 후에 물잡이를 하여 정형(말아서)을 해서 다시 말린 백삼입니다. 

 피부직삼

 - 인삼(수삼)을 치미후 그대로 말린 삼입니다.

 작년 2021년도에 만든 홍삼을 농협중앙회 한국인삼검사소에서 검사하고 있습니다. 

홍삼은 수삼에서 치미를 하고 세척 후 증삼을 해서 열풍건조 > 자연건조로 만들어집니다. 껍질을 제거하지 않아서 홍삼 안에 수분이 빠지는데 시간이 걸립니다. 

 홍삼 소편입니다.

홍삼 중편입니다.

 홍삼 특대 편입니다.

 홍삼 편급외 입니다. 가장 작은 홍삼이라는 뜻입니다. 보기에는 이렇게 작아도 수삼이 었을 때는 3배 정도 부피가 있었습니다.

 

 2020년 HACCP 인증에 이어서 2021년 ISO 22000 인증을 받았습니다. 홍삼액, 스틱 등을 생산함에 있어서 국제 인증을 받은 것입니다.

 

 모든 인증은 인증 절차와 서류 처리가 시간이 오래 걸립니다. 비용과 시간이 들지만 이런 인증들은 품질과 연관이 되어 있습니다.

아무리 내가 잘하고 있다고 해서 머물러만 있다면 발전은 없습니다. 

 

눈에 직접적으로 보이지는 않지만 좀 더 나은 품질을 위해서 더욱 노력하겠습니다.

 

백삼 곡삼, 백삼 직삼, 피부직삼, 태극본삼, 홍삼본삼, 기타 홍삼, 홍삼 세미 

 

인삼류 검사 표준 품 들입니다. 

 

검사방법은 관능검사(사람의 오감에 의해 인삼의 품질을 평가하는 일)방법 또는 검사기기에 의한 검사 방법에 의하여 검사를 하고 있습니다. 세부적인 방법은 국립농산물 검사기관의 장이 정하는 바에 따릅니다. 

 

백삼 곡삼의 제조 과정은 수삼을 세척 > 치미 > 표피 제거 > 건조 > 정형 > 건조 > 상품 출하

 

백삼 직삼의 제조 과정은 수삼을 세척 > 치미 > 표피 제거 > 건조

 

피부 직삼의 제조 과정은 수삼을 세척 > 치미 > 건조

 

과정을 거칩니다. 여기서 치미는 세척전에 할 수도 있고 세척 후에 할 수도 있습니다.

 

태극 본삼의 제조 과정은 수삼을 세척 > 증삼 > 치미 > 건조

 

홍삼 본삼의 제조 과정은 수삼을 세척 > 증삼 > 치미 > 건조

 

태극삼과 홍삼은 증삼 시간과 방법이 다릅니다.

 

 

 

 흑삼 임가공 의뢰가 들어와서 만들었습니다. 우리는 올바른 방법으로 흑삼을 만들기 때문에 벤조피렌은 불검출 됩니다. 흑삼의 고유성분인 Rk1, Rg5도 많이 나오는 모습입니다.

 

 흑삼 가공은 너무 오랜 시간 증삼을 하게 되거나 너무 오랜 시간 건조기를 돌리면 흑삼이 아니라 삼이 타서 탄삼이 됩니다. 이 탄삼이 되면 벤조피렌이 검출될 수 있습니다.

 

 일기와 날씨 온도를 경험에 의해서 설정하고 작업을 해야 좋은 제품을 만들 수 있습니다. 

 

인삼류제조업신고필증을 받은 곳에서만 흑삼을 제조 가공할 수 있습니다.

 

 

 

 

 

직접 만든 5년 근 홍삼농축액으로 제조한 대명이네 홍삼 스틱을 출시했습니다.

 

 

1. 직접 만든 5년근 홍삼 농축액 100%

 어떠한 첨가물, 부원료도 넣지 않고, 홍삼농축액만 정성껏 담았습니다.

2. 먹기 편한 스틱 타입(이지 컷)

 섭취 편의성과 휴대성을 고려하여 스틱에 담았습니다.

3. 순수 저온 감압 숙성 농축

홍삼의 사포닌을 극대화하기 위하여, 저온에서 감압 농축을 한 홍삼농축액입니다.

4. 직접 만든 국내산 5년근 홍삼

 대명이네 인삼농장은 충청남도 금산에서 문대명 농부가 직접 운영하는 직거래 농장입니다. 인삼밭 예정지 관리부터 재배, 수확, 가공까지 농장에서 직접 하고 있으며, 품질이 뛰어난 5년근 홍삼만을 사용합니다.

 

 

품질이 바탕이 되는 진세노 사이드는 1포당 20mg 이상입니다.

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대명이네인삼농장
인삼, 홍삼, 건삼, 홍삼액, 홍삼스틱, 홍삼정, 흑삼,수삼 직접 재배/가공/판매 010 - 9753 - 5251 홈페이지 http://www.66insam.com
by 문대명

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