모양이 너무 잘 나와서 작업 중에 하나 빼 놓은 삼입니다. 사람 모양을 닮은 것 같아서요.
1등급 양삼이상 홍삼, 태극삼 입니다. 여기서 정형과정을 거치면 상품으로 나가게 됩니다.
홍삼으로 이 정도 크기가 나오려면 왕대급 이상인데 아쉽게도 이 정도 급은 잘 터집니다. 위 삼은 터진 삼들입니다.
죽도리가 잘된 삼들 입니다.
치미 정형 이전 삼들입니다.
죽도리가 안된 삼 입니다.
작업 할게 많이 쌓여 있는 모습입니다.
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백작(수삼을 건삼이나, 홍삼, 태극삼으로 만드는 것을 총칭해서 백작이라고 합니다.가을에는 금산에서 백작을 안하면 이상합니다. 지금 금산으로 오시면 동내 곳곳에서 이 백작을 하는 풍경을 쉽게 보실수 있습니다. 전에는 몇집건너서 한집이나 한백작소에서 작업을 했는데 요즘은 많이 줄어 들었습니다.
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오시는길안녕하세요. 농부 문대명입니다. 우리 가족은 대대로 인삼농사에 종사하고 홍삼을 제조해 왔습니다.
봄에 삼을 심고 밭을 꾸미고, 여름에 인삼열매를 따고, 겨울이면 폭설에 삼장이 무너지지는 않을지 마음 조리며.. 8년을 보낸 뒤에야 손님들께 보낼 수 있는 인삼을 캡니다.
한 뿌리 한 뿌리 우리 가족의 정성을 담습니다. 이 소중한 인삼으로 우리 가족만의 비법으로 홍삼을 만들고,
그 홍삼으로 저온 숙성 추출 방식의 건강한 홍삼 제품들을 만들고 있습니다.
이제 두 아이의 아버지이자 가장, 농장의 농장주로서 손님들의 건강한 삶을 위하여 노력하겠습니다.
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